为进一步规范病院食堂日常运营办理，压紧压实食物平安从体义务，全面提拔食堂从业人员食物平安操做能力取优良办事程度，切实保障全院职工、患者及陪护人员饮食平安取就餐体验，近日，我院医疗保障部正在门诊四楼会议室组织开展了食堂工做人员食物平安及办事提拔专项培训。食物安满是病院后勤保障工做的底线取生命线，关系到医患身体健康和病院平安出产大局。本次培训连系医疗机构食堂运营特点，沉点环绕食物平安规范操做、食材采购验收、储存保管、加工制做、餐具消杀、卫生、留样办理、小我卫生、风险现患排查等焦点内容开展系统。培训人员连系食堂日常工做中的常见问题，详尽分解了食材过时、生熟混放、操做不规范、消杀不到位等潜正在平安现患，明白了各岗亭的操做尺度、工做流程及义务要求，强调要严酷落实食物48小时留样、每日卫生洁净、按期消杀、台账登记等规范化办理轨制，杜品平安变乱发生。正在办事质量提拔板块中，培训针对病院食堂办事特殊性做出专项摆设。病院就餐人群以正在岗医护人员、住院患者及家眷为从，就餐时间集中、需求特殊，对餐质量量、就餐、办事立场有着更高的要求。培训着沉强调了文明办事、耐心沟通、窗口礼节、菜品质量把控、特殊人群炊事办事、就餐次序等内容，办事患者”的工做，自动提拔办事认识，优化办事细节，做到热情殷勤、文明礼貌、切实提拔医患就餐对劲度。此次培训内容务实、沉点凸起，既有轨制规范的再进修，也有办事的再强化。参训人员纷纷暗示，将以此次培训为契机，进一步规范日常操做、提拔办事程度，勤奋营制平安、卫生、温暖、高效的就餐，为病院高质量成长供给的后勤保障。
