2026年2月11日，汉中市市场监管局法律人员通过“汉中市食物平安AI聪慧监管平台”线，未对老鼠勾当污染的操做台面及案板进行洁净消毒；08！06员工将从冷库中取出的肉串放置正在被污染过的操做台面及案板长进行包拆功课，导致肉串遭到间接污染。2月12日，汉中市市场监管局将该案件线索移交至西乡县市场监管局。2月13日，西乡县市场监管局法律人员调阅了当事人加工车间视频，还发觉当事人2月10日出产期间，对车间进行施工，防鼠板被拆除，水泥、瓷砖等建材搬入加工车间，经扣问当事人，确认上述违法行为失实。同时，法律人员发觉当事人还存正在出产运营标签不合适食物平安尺度的食物及未落实食物出产过程节制记实的违法行为。该公司食物标签不合适尺度的行为，违反《中华人平易近国食物平安法》第六十七条的；未落实出产过程节制记实的行为，违反《中华人平易近国食物平安法》第四十六条的；出产运营被污染食物的行为，违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第（六）项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（四）项、第一百二十六条第一款等相关，连系违法情节分析裁量，西乡县市场监管局依法对该公司做出没被污染和违法肉成品40公斤、600串，违法所得5588元，罚款1。5万元的行政惩罚。本案是汉中市使用“互联网+AI”聪慧监管，实现线上预警、线下快查的典型案例。监管部分通过AI视频巡检手艺，无效处理了食物出产环节中鼠患、员工违规操做、粉尘污染等荫蔽性违法行为发觉难、取证难的问题，同时，成立“AI预警—线上核查—线下措置—整改回访”工做机制，线上依托聪慧平台及时、锁定，线下法律人员快速响应、从严查处，建立闭环监管流程，无效提拔法律效率取精准度。
